LE NOSTRE INVENZIONI

MASSUCCO IL SOLE&LA LUNA DEI TEMPI

Dalla grande conoscenza del vino di Petro Moretti e quattro generazioni di esperienza del Massucco nasce questo vino.

Ciò che è stato scritto nella storia di vino e come fare il vino dal greco al periodo romano, troviamo che tutto sembra nuovo e moderno, ma non è cambiato nulla, è l'nuove conoscenze e metodi di lavoro.

Più di 2 anni di studio e sperimentazione di trovare un modo per riprodurre questo vino, una miscela di Arneis, fornisce il giusto equilibrio, uno stile unico

 

Perché Arneis?

Abbiamo riscoperto l'uva Arneis, che può raggiungere altezze di sapori incredibili, morbide e delicate. L'opera più importante della vigna, fino a 70 quintali per ettaro. Una parte dello stesso vigneto di uva viene raccolta e vinificadet nel mese di ottobre.

La seconda parte è lasciato per più tempo nel vigneto, circa 30/40 giorni a sinistra e poi vinificate in barriques di rovere per 6 mesi.

I risultati di questo vino viene assemblato un insieme di sensazioni diverse date di maturazione dallo stesso vigneto.


Perché Barbera?

Abbiamo riscoperto il vitigno Barbera, che può raggiungere altezze di sapori incredibili, con tannini morbidi e delicati. L'opera più importante in vigna, si tratta di un assottigliamento fino a 70 quintali per ettaro. Una parte dello stesso vigneto di uva viene raccolta e vinificata nel mese di ottobre.La seconda parte è lasciato per più tempo nel vigneto, circa 30/40 giorni a sinistra e poi vinificate in barriques di rovere per 6 mesi.

I risultati di questo vino viene assemblato un insieme di sensazioni diverse date di maturazione dallo stesso vigneto.

Descrizione immagine

Comune di produzione: Castagnito nel Roero


Esposizione:
Nord-est


Altitudine (s.l.m.):
320 mt


Terreno:
Argilloso con marne sabbiose.


Sistema di allevamento:
Controspalliera con potatura a gujot.


Eta del vigneto (anni):
25


Densità dei ceppi:
10.000 mq / 5.000 ceppi


Resa per ettaro:
70 ql uva


Lavorazione:
La prima vendemmia pigia-diraspatura, fermentazione in
vinificatori orizzontali, batonnage in vasche di acciaio.
La seconda vendemmia pigia-diraspatura, fermentazione in barrique per 6 mesi.


Maturazione:
Vasche di acciaio


Zucchero:
12 gr/lt


Grado Alcolico:
14 % Vol


Acidità:
6,3 ml/l

Descrizione immagine

Caratteristiche Organolettiche:     

Colore giallo paglierino tenue, profumo delicato con sentori di frutta Esotica.  

Rosso rubino intenso, con un bouquet delicato, vino fresco, con un corpo ben equilibrato, sapore pieno, frutta fresca e matura. 

Gusto armonioso, secco con gradevole vena acidula e   retrogusto dolce    

 Temperatura di servizio :10-12 /18-20° C            

massuccoilsolelunadeitempi.pdf
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